Bücher
Ausgewählte Buchprojekte in deutscher und englischer Sprache.
Von der Basis zum Gericht
Grundlagen, Bausteine und Gerichte aus echter Küchenpraxis – wie aus sauberen Fonds, Brühen und Saucen starke Gerichte entstehen.
Sprache: Deutsch
Formate: Taschenbuch, Kindle
Taschenbuch 9,99 € · Kindle 5,99 €
PRESERVED
Was ein 40 Jahre langes Küchenleben über Haltbarmachung lehrt: von Sushi und Stockfisch bis Sauerteig, Käse und Confit – die Wissenschaft hinter dem Konservieren.
Sprache: Englisch
Format: eBook
4,49 €